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【限定品】米宗山廃美山錦純米吟醸酒(生熟) (2019搾り)

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※「米宗山廃美山錦純米吟醸酒」の希少銘柄「生熟」版です。上槽後、火入れ前にタンク熟成し、青木杜氏が「まさに今」の瞬間に火入れしました。山廃造りを活かしきった逸品です。

清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟成からくるまろやかなお米の香りと旨味を味わってください。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。心地よい酸と渋みに箸がすすむこと間違いなし！

■特定名称：純米吟醸酒
■酒母：山廃
■酵母：無添加
■原料米：長野県産美山錦 100%
■精米歩合：55％
■日本酒度：+2.0
■酸度：2.9
■アミノ酸：2.1
■アルコール度数：19%
■造り：二回火入れ・加水
■醸造年度：上槽 2017年(タンク貯蔵)、製造年月 2020年3月
■容量：720ml

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