2024年蔵出し秋限定酒がついに入荷‼‼‼ 京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。 小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。蔵でひと夏冷蔵瓶貯蔵した限定酒です。 穏やかながらふくよかな吟醸香があり、しっかりとしたお米の豊かな旨味が広がり、シャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 秋の夜長に、冷酒でも常温でもほっこり美味しくいただける、秋の美味しい味覚をさらに引き立ててくれる食中酒です。 カツオにたっぷりおろしたてのショウガをのせて、ミョウガとあわせて、いただきたい！ いつまでも飲み続けたい、美味しい秋酒を是非ご賞味ください！

しぼりたての荒々しさが、暑い夏を乗り越えて、穏やかなまろやかさを表現してきています。 夏を超えた秋酒ならではのやわらかいコクのある味わいをぜひとも秋の空のもとで楽しんでください。 三笑楽らしい料理に寄り添うお酒で、和食だけではなく洋食にもぴったり。 バターをもりこんだ料理にも最高です。 ※季節商品のため、蔵元の在庫次第で販売終了となります

バナナ・ライチなどの甘い香り、ヨーグルト様の爽やかな香りも感じます。 柔らかな口当たりから、米の旨味と甘味をしっかりと伝えた後に、 山廃ならではの明確で上品な酸と控えめな苦味がお酒のキレを演出し、 一杯また一杯と杯が止まりません。温燗にするとさらに濃醇な旨味を楽しめます。 富山県産の山田錦を使用して醸す山廃純米。 蔵元杜氏が「三笑楽らしい酒とは何か」を考え、設計したお酒です。 口当たり柔らかく、日本酒本来の味の骨格がしっかりとした旨口の酒です。 山の幸と召し上がれ。 ■原料米：富山県南砺産 山田錦 ■精米歩合：60% ■使用酵母：協会7号 ■アルコール度数：16度 ■容量：720ml ■受賞歴：International Wine Challenge 2020 Sake部門 純米酒の部 シルバーメダル 　　　　　International Wine Challenge 2019 Sake部門 純米酒の部 ゴールドメダル

控えめでありながらエレガントな若いメロンやバナナの香り、飲み口はスッキリしながらも、じわりとお米の旨味を味わえます。キリリと切れて行くので「あれ、辛口なのね」と最後に感じるでしょう。どんな食べ物にも合い、抜群のコスパです。温燗でもどうぞ！ 京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。1t未満の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底されています。 穏やかながら爽快さを感じる吟醸香があり、お米の持つ上品な味わいが広がり豊かな旨味とシャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。冷酒はもちろん常温や燗酒もおすすめです。温めるとさらに味わいがしっかりとしてお酒の旨味を感じます。 お料理を引き立てる食中酒です。 ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：京都府産 五百万石 100% ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：15度 ■造り：無濾過、一火 ■醸造年度：2019年 ■容量：720ml

濃潤な旨味を予感させるお米とドライプルーンなどの熟成香。トロミ感とともに黒蜜を思わせる甘みと米の旨みがより濃厚に。甘みと酸味、心地よい苦味が其々に重層的に味わえます。 華やかさは不要。しっかりとした旨味のある酒を求めて居る方にお勧めです。

究極のテーブルワインならぬテーブル酒とはまさにこのこと。 なんにでもあうし、どの温度帯でも美味しい。いつでもテーブルにおいて 食事に合わせたい純米酒です。 決してお酒が料理の邪魔をせず、そこによりそうやさしくて軽いタッチの中に 美味しいお米の味わいをしっかりそこに感じさせてくれる。 酸味は抑え気味で、まろやかな麹の香りがやさしい旨味とともにさらに食事を楽しくおいしくさせてくれる、そんな日常によりそってくれるオススメのお酒です。 ■原料米：富山県南砺産山田錦、富山県産米 ■精米歩合：60％ ■酵母：教会9号 ■アルコール度数： 16度 ■容量：720ml

清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟成からくるまろやかなお米の香りと旨味を味わってください。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。心地よい酸と渋みに箸がすすむこと間違いなし！

※「米宗 山廃美山錦純米吟醸酒」の希少銘柄「生熟」版です。上槽後、火入れ前にタンク熟成し、青木杜氏が「まさに今」の瞬間に火入れしました。山廃造りを活かしきった逸品です。 清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟成からくるまろやかなお米の香りと旨味を味わってください。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。心地よい酸と渋みに箸がすすむこと間違いなし！ ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：山廃 ■酵母：無添加 ■原料米：長野県産 美山錦 100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：+2.0 ■酸度：2.9 ■アミノ酸：2.1 ■アルコール度数：19% ■造り：二回火入れ・加水 ■醸造年度：上槽 2017年(タンク貯蔵)、 製造年月 2020年3月 ■容量：720ml

毎年造りを見直し、その値段で提供できる時代に合った最高にうまい酒を目指す、特別純米酒です。 バナナやぶどうを彷彿させるようなしっかりとした香味とさわやかな余韻を残しつつキレがよいお酒です。ずっと飲み続けられるような、思うままに杯が進むこの自然は美味しさは、お酒単独で楽しむもよし、食中酒として料理と合わせて楽しむもよし。万能選手です。 ぬるくあたためた燗酒も、また味わいがさらに豊かになり、楽しみが一層増します。 ※マルマス米鶴は、米鶴蔵元とともに、豊かな食文化を演出するために貢献することを約束した酒販店限定の商品です。 米鶴創業家の屋号であったマルマスの図案がついているこのお酒は、米鶴酒造様の中でも特別なお酒で、うまい酒造りに情熱を燃やす造り酒屋の象徴です。 ※180ml

香りは、バナナのようなトロピカルな甘い香りを最初に感じたの ちに、八朔のようなシャープに引き締まった酸のイメージや、フレッシュハーブ、シダーウッドを連想する爽やかな香りがそよ風の ように鼻腔を撫でていきます。 味わいは、最初に新酒らしいほんのりとしたガス感。オレンジの ような甘酸っぱさを持つが、フレッシュハーブのような苦味や爽やかな含み香によって、甘味がだれずにメリハリのある均整のとれ た印象をもたせてくれます。 鋭く端切れのよいキレ味とともに、後から鼻腔をぬけるバナナの残り香や微かな麹の栗香の効果なのか、新酒としての若さや不安定さの中にも安定感のある厚みを感じられます。 ■原料米：富山県南砺産五百万石 ■精米歩合：65% ■酵母：教会７号泡あり ■アルコール度数： 18度 ■容量：720ml

2023年版の蔵出し秋限定酒がついに入荷‼‼‼ 京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。 小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。蔵でひと夏冷蔵瓶貯蔵した限定酒です。 穏やかながらふくよかな吟醸香があり、しっかりとしたお米の豊かな旨味が広がり、シャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 秋の夜長に、冷酒でも常温でもほっこり美味しくいただける、秋の美味しい味覚をさらに引き立ててくれる食中酒です。 カツオにたっぷりおろしたてのショウガをのせて、ミョウガとあわせて、いただきたい！ いつまでも飲み続けたい、美味しい秋酒を是非ご賞味ください！

【貴重な2019年搾りは、あと2本で完売です！】 猪口に注ぐと、フワーっと甘さを伴ったフルーティーな香りが立ちます。鼻を近づけると隠れたような密かなお米の香りも感じられます。 葡萄を想わせるスッキリ且つ、南国フルーツ系には無い立体的な甘みとフレッシュなヨーグルトを感じる酸味が素敵。 グラスに移して、少し温度を上げて（といっても15℃くらい）みると、トロミ感とともに黒蜜を思わせる甘みと米の旨みがより濃厚に、かつ若いメロンを感じさせる上品な香りがベースに漂うのです。甘みと酸味が其々に重層的に味わえるのが青木酒造さんの特徴ですね。 ■特定名称：特別純米酒 ■酒母：山廃酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：60％ ■日本酒度：-4.0 ■酸度：2.5 ■アミノ酸：2.0 ■アルコール度数：15.0% ■造り：二回火入れ・加水 ■醸造年度：上槽 2019年、製造年月 2020年6月 ■容量：720ml ※生原酒や手汲み酒をご希望の方はお問い合わせください。 酒の駅専属テイスターのコメントはこちら https://sakenoeki.com/sake/aoki_kimoto_aoki-2/

バナナや桃の甘い香り。甘さでダレないのは、柔らかな乳酸系が後ろで支えているから。 雄町米特有の豊かな甘味が口を満たした後に、スッキリとした酸が味を纏めてくれます。 後半に展開する柔らかな苦渋が、抜群のキレを演出しています。 熱燗まで温度を上げても、しっかりとした旨味と酸のバランスが素晴らしい。 三笑楽酒造が30年振りに復活させた麹蓋による伝統的製麹と、伝統の山廃仕込みで仕込んだお酒です。 ■原料米：岡山県産雄町 ■精米歩合：70% ■使用酵母：協会7号 ■アルコール度数：15度

2020年冬に仕込んだお酒を、程よい熟成感が出るまで常温タンク貯蔵しました。 シャンパーニュの輝きとドライフルーツやメープルシロップ様の甘い香り。 口に含むとややトロリとした感触です。 白や黄色い花の蜜やドライプルーンのような熟したフルーツの香りと、 キリリとした酸が口に拡がります。 後半に柔らかな苦味が展開しキレの良い仕上がりで米宗シリーズの中ではDryな一品です。 キノコの香りとお楽しみください。たまご料理もお勧めです。 ■特定名称：純米酒 ■酒母：山廃もと ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：愛知県産 夢吟香＆若水 ■精米歩合：夢吟香 70％(麹米)、若水65%(掛米) ■日本酒度：+4 ■酸度：2.2 ■アミノ酸：2.3 ■アルコール度数：15.2% ■造り：加水・一回火入れ ■醸造年度：上槽 2020年(タンク貯蔵)、製造年月 2021年9月 ■容量：720ml

三笑楽山廃シリーズの隠し酒。富山県産「亀の尾」を使って数量限定で醸しました。富山県産山田錦を使うことで味の芯をつくりながら、亀の尾の素朴な味わいを表現しました。オール富山。飲み飽きのしない辛口に仕上がっています。是非、熱燗で楽しんでください。 原料米　 富山県産山田錦 精米歩合60％ 富山県産亀の尾 精米歩合50% 使用酵母 協会7号 アルコール度数 16度

※「米宗 山廃美山錦純米吟醸酒」の希少銘柄「無濾過生原酒」版です※ 清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟したグレープフルーツを思わせる独特のフルーティー感を、お米の香りと甘みがしっかりと支えます。最後にココナツのような南国を思わせる甘い香りがふわっと口の中に。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。原酒なのでアルコール度数が19.1度と高いのですが、アルコールの刺激を感じません。 ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：山廃 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：長野県産 美山錦 100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：+5.0 ■酸度：2.5 ■アミノ酸：1.8 ■アルコール度数：19.1% ■造り：無濾過生原酒 ■醸造年度：令和元年 ■容量：720ml

2020年9月1日に蔵出しの秋限定酒が入荷。今シーズンの冬に絞ったお酒を瓶詰めしてから火入れ、そして今年の猛暑を蔵の冷蔵庫の中でゆっくりと時を過ごしたお酒です（瓶燗火入れ・冷蔵瓶貯蔵）。 グリーンのニュアンスを残した透明感のある淡い山吹色。何故かアカシアなどを思わせる晩春の花と柔らかな甘い蜜の香りです。僅かなトロミ感と共に口の中に滑り込んできて、まずはフワッとした綿菓子の甘味。そして主張しすぎないけれど明確で柔らかな酸味。さくらんぼや熟した梨のニュアンス。そして城陽ならでは梅を微かに感じ取れます。心地よい渋みでキレはすっきり。 スダチをたっぷり振りかけた焼き魚や焼いたキノコでどうぞ！ 出ました！城陽五百万石マジック炸裂です！！ 秋の夜長に、冷や酒（常温ね・・・）でゆるりと呑んで欲しい。 ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：京都府産 五百万石 100% ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：16度 ■造り：無濾過、一火 ■醸造年度：2019年 ■容量：720ml