柔らかなブランデーを思わせる香りと味わい、まさに芳醇！ 生酛純米大吟醸 無濾過生原酒 愛生希(あおき)を、酒の駅限定ラベルでお届けします。 「これぞ生酛！」と思わせるしっかりとした飲み口なのに、濃純な旨味、洋風な蜜の甘味。スパイシーな料理も合わせられる万能選手。 青木酒造の看板「酵母無添加」「完全発酵」を存分に楽しんでいただけるお酒です。 ■特定名称：純米大吟醸 (無濾過生原酒) ■酒母：生酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：18度 ■醸造年度：上槽 2020年、製造年月 2022年1月 ■容量：720ml

柔らかなブランデーを思わせる香りと味わい、まさに芳醇！ 生酛純米大吟醸 無濾過生原酒 愛生希(あおき)を、酒の駅限定ラベルでお届けします。 「これぞ生酛！」と思わせるしっかりとした飲み口なのに、濃純な旨味、洋風な蜜の甘味。スパイシーな料理も合わせられる万能選手。 青木酒造の看板「酵母無添加」「完全発酵」を存分に楽しんでいただけるお酒です。 ※300mlボトルと720mlボトルのご用意があります。 ご購入の際には「容量」をご確認くださいませ。 ■特定名称：純米大吟醸 (無濾過生原酒) ■酒母：生酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：18度 ■容量：300ml

自然共生米 長野県産美山錦を100％使用しました。 グレープフルーツを思わせる独特の甘苦感と、自然共生米美山錦をあますところなく引き出した旨味と酸味を楽しんでください。杜氏が渾身を込めて醪を鍛えた完全発酵の生原酒。上槽時には、雑味を抑えて上品な旨味を味わえる「中取り」を別誂えのタンクにとり、杜氏自らの手作業で瓶詰めした「中汲み」シリーズです。冷やして良し、常温でゆったりと味わうのも良し。山廃蔵ならではの豊かな味わいと香り、そしてピュアな美山錦との組合せは米宗でしか味わえません。

米宗 手汲み酒 生もと 兵庫県産特A山田錦 特別純米 市場でほとんど流通しない「中汲み生原酒」が入荷しました！！ 搾られたばかりの原酒をその場で1本づつ手で詰めた商品です。フレッシュ感そのままをこの器械栓で封じ込め変化を楽しみながらいつまでも味わえます。 米の穂のような淡い黄色、僅かな緑、透明感のあるシルバー。爽やかなヨーグルト香をベースに仄かな米の香り、白いぶどう、ライチ、赤いりんご・・いつまでも眺め、香っていたいお酒です。ややとろみのある飲み口、鮮やかな酸味と米の旨味をベースに、バナナ、若い桃、赤いりんごなどの華やかな香味を感じます。グレープフルーツを思わせる程よい苦味が最後を引き締めます。常温または軽く冷やしてお楽しみください。全体的にガッチリとしたお酒です。 ■特定名称：特別純米酒 ■酒母：生酛 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100％ ■精米歩合：60％ ■日本酒度：非公開 ■酸度：非公開 ■アミノ酸：非公開 ■アルコール度数：20％ ■造り：生原酒 ■容量：720ml

濃潤な旨味を予感させるお米とドライプルーンなどの熟成香。トロミ感とともに黒蜜を思わせる甘みと米の旨みがより濃厚に。甘みと酸味、心地よい苦味が其々に重層的に味わえます。 華やかさは不要。しっかりとした旨味のある酒を求めて居る方にお勧めです。

市場でほとんど流通しない「中汲み生原酒」の登場です！！ 搾られたばかりの原酒をその場で1本づつ手で詰めた商品です。フレッシュ感そのままをこの器械栓で封じ込め変化を楽しみながらいつまでも味わえます。 トロピカルフルーツのようなジューシーでかつ酸の効いた口当たりからとても爽やかな印象のお酒。しかし生酛、酵母無添加、完全発酵からなる純大吟。しっかりとお米の旨味を感じられる捌けの良いお酒に仕上がっています。

清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟成からくるまろやかなお米の香りと旨味を味わってください。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。心地よい酸と渋みに箸がすすむこと間違いなし！

※「米宗 山廃美山錦純米吟醸酒」の希少銘柄「生熟」版です。上槽後、火入れ前にタンク熟成し、青木杜氏が「まさに今」の瞬間に火入れしました。山廃造りを活かしきった逸品です。 清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟成からくるまろやかなお米の香りと旨味を味わってください。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。心地よい酸と渋みに箸がすすむこと間違いなし！ ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：山廃 ■酵母：無添加 ■原料米：長野県産 美山錦 100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：+2.0 ■酸度：2.9 ■アミノ酸：2.1 ■アルコール度数：19% ■造り：二回火入れ・加水 ■醸造年度：上槽 2017年(タンク貯蔵)、 製造年月 2020年3月 ■容量：720ml

今シーズンも限定入荷！ 米宗 手汲み酒 初搾り 純米酒！ 市場でほとんど流通しない「中汲み生原酒」が入荷しました！！ 愛知県産夢吟香と愛知県産若水が使用された、2022年11月18日上槽のお酒です。 米も旨味甘味たっぷりなのに飲みやすくてフルーティさも感じられる、レベルの高いこのバランスの良さが、テーブルを豊かな香味で彩りをあざやかにしてくれます。 機械栓の瓶なので、すこしずつ飲みながら冷蔵庫での保管も安心。 飲み終わった後も、保存に重宝する瓶なので、2度おいしい！ ■純米生原酒 ■原材料：米、米こうじ ■精米歩合 70％ ■アルコール度数 14度 ■720ml

通常商品よりさらにフレッシュ感を楽しめる、特別の無濾過生原酒。 シャンパーニュゴールドの輝き。優しく、そして濃厚な飲み口です。ドライプルーンや黒い干しブドウやカラメルを思わせる甘く香ばしい匂いが口中に広がります。このお酒の味と香りのキーワードは「濃縮」です。飲み干した後もかなり長い時間、フワーッと甘い香りが漂います。原酒なのでアルコール度数が19.6度と高いのですが、喉越しはとても柔らかく、アルコールの刺激を感じません。 酒だけで、ずーっと飲み続けられる酒です。 愛知県産夢吟香はこんなに美味しい酒になる！！ ■特定名称：純米酒 ■酒母：生酛 ■酵母：無添加 ■原料米：愛知県産 夢吟香 100% ■精米歩合：70％ ■日本酒度：+9.0 ■酸度：3.0 ■アミノ酸：2.2 ■アルコール度数：19.6% ■造り：無濾過生原酒 ■醸造年度：上槽 2019(タンク貯蔵)、製造年月 2020年6月 ■容量：720ml

長野県産美山錦を100％使用しました。桃やグレープフルーツを思わせる独特のフルーティー感を、お米の香りと甘みがしっかりと支えます。生原酒のフレッシュ感とサワーヨーグルトの香りとともに、甘味と酸味の絶妙なバランスが楽しめます。米宗シリーズのなかでは、とても飲みやすい仕上がりになりました。焼きそば、たこ焼き、鶏唐揚げなど、お花見定番の御料理にも良く合います。飲み過ぎ注意！！ ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：長野県産 美山錦 100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：+4.0 ■酸度：3.4 ■アミノ酸：2.3 ■アルコール度数：18.3% ■造り：うすにごり生原酒 ■醸造年度：令和３年 ■容量：720ml

【蔵元より限定入手】搾られたばかりの原酒をその場で一本ずつ手で瓶詰めしました。明るいシャンパーニュゴールドの輝き。サクランボやドライプルーンを思わせる甘い香りと赤い葡萄を思わせる香りが掛け合いながら口中に広がります。そしてお米の旨味と生酛特有のキリリとした酸味が全体を引き締めます。 醪日数44日と普通のお酒の倍近い時間をかけて創った新酒です。「辛口」のイメージを刷新するお酒が出来上がりました！愛知県産夢吟香はこんなに美味しい酒になる！！ ■特定名称：純米酒 ■酒母：生酛 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：愛知県産 夢吟香 100% ■精米歩合：70％ ■日本酒度：+17.0 ■酸度：3.1 ■アミノ酸：3.0 ■アルコール度数：20.5% ■造り：無濾過生原酒 ■醪日数：44日 ■醸造年度：令和３年 ■容量：720ml

2022シーズンの米宗・夏酒が入荷しました。コロナウイルスに負けずに世の中を明るくする必殺技に！という蔵元の思いが込められています。麹米に夢吟香、掛け米に若水を使ったオール愛知の酒。スッキリした飲み口ながら、けっして飽きることのない旨味と酸味、そして穏やかなフルーティー感が特徴です。オススメは、ジョッキにロックアイスを満タンにして、BrockenSplashを注ぎ、マドラーで２・３回かるく混ぜる！これだけです。お好みでカットレモンやライムを浮かせても涼しげです。よく冷えたお酒を飲みたいけれど、ビールは苦いし、サワーは甘いし・・そんなあなたにお薦めのお酒です。 ■特定名称：純米酒 ■酒母：速醸 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：愛知県産 夢吟香＆若水 ■精米歩合：夢吟香 ７０％、若水65% ■日本酒度：+1.0 ■酸度：3.0 ■アミノ酸：2.3 ■アルコール度数：18.0% ■造り：無濾過・原酒 ■醸造年度：令和3年 ■容量：720ml

【貴重な2019年搾りは、あと2本で完売です！】 猪口に注ぐと、フワーっと甘さを伴ったフルーティーな香りが立ちます。鼻を近づけると隠れたような密かなお米の香りも感じられます。 葡萄を想わせるスッキリ且つ、南国フルーツ系には無い立体的な甘みとフレッシュなヨーグルトを感じる酸味が素敵。 グラスに移して、少し温度を上げて（といっても15℃くらい）みると、トロミ感とともに黒蜜を思わせる甘みと米の旨みがより濃厚に、かつ若いメロンを感じさせる上品な香りがベースに漂うのです。甘みと酸味が其々に重層的に味わえるのが青木酒造さんの特徴ですね。 ■特定名称：特別純米酒 ■酒母：山廃酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：60％ ■日本酒度：-4.0 ■酸度：2.5 ■アミノ酸：2.0 ■アルコール度数：15.0% ■造り：二回火入れ・加水 ■醸造年度：上槽 2019年、製造年月 2020年6月 ■容量：720ml ※生原酒や手汲み酒をご希望の方はお問い合わせください。 酒の駅専属テイスターのコメントはこちら https://sakenoeki.com/sake/aoki_kimoto_aoki-2/

2020年冬に仕込んだお酒を、程よい熟成感が出るまで常温タンク貯蔵しました。 シャンパーニュの輝きとドライフルーツやメープルシロップ様の甘い香り。 口に含むとややトロリとした感触です。 白や黄色い花の蜜やドライプルーンのような熟したフルーツの香りと、 キリリとした酸が口に拡がります。 後半に柔らかな苦味が展開しキレの良い仕上がりで米宗シリーズの中ではDryな一品です。 キノコの香りとお楽しみください。たまご料理もお勧めです。 ■特定名称：純米酒 ■酒母：山廃もと ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：愛知県産 夢吟香＆若水 ■精米歩合：夢吟香 70％(麹米)、若水65%(掛米) ■日本酒度：+4 ■酸度：2.2 ■アミノ酸：2.3 ■アルコール度数：15.2% ■造り：加水・一回火入れ ■醸造年度：上槽 2020年(タンク貯蔵)、製造年月 2021年9月 ■容量：720ml

軽く鼻に抜ける爽やかな香り。 りんご、メロンやマスカットのような爽やかな味わいにキレのいい後味。最後にグレープフルーツのような苦味があり、これがクセになります。塩辛などのワタものや、アテにピッタリ！ 無濾過生原酒のコクを楽しんでください。 またこの苦味は熟成していくうちに円やかな旨味に変わります。是非、一年後また、再び飲んで頂きたいです。違った世界のお酒に変わっています。 ■名称：米宗 初しぼり 純米 ■原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米) ■使用米：愛知県 夢吟香、若水 ■アルコール：20度 ■精米歩合：夢吟香 70%、若水 65% ■タイプ：無濾過、生原酒 ■日本酒度 9、酸度 2.5、アミノ酸度 2.8 ■容量：720ml

※「米宗 山廃美山錦純米吟醸酒」の希少銘柄「無濾過生原酒」版です※ 清々しいクリスタル。長野県産自然共生米美山錦を100％使用しました。熟したグレープフルーツを思わせる独特のフルーティー感を、お米の香りと甘みがしっかりと支えます。最後にココナツのような南国を思わせる甘い香りがふわっと口の中に。米宗シリーズのなかでは、シンンプルな味わいの酒です。塩をふった焼き鳥やお豆腐料理など、シンプルなお料理と合わせてみてください。原酒なのでアルコール度数が19.1度と高いのですが、アルコールの刺激を感じません。 ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：山廃 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：長野県産 美山錦 100% ■精米歩合：55％ ■日本酒度：+5.0 ■酸度：2.5 ■アミノ酸：1.8 ■アルコール度数：19.1% ■造り：無濾過生原酒 ■醸造年度：令和元年 ■容量：720ml

米宗の夏酒です。コロナウイルスに負けずに世の中を明るくする必殺技に！という蔵元の思いが込められています。麹米に夢吟香、掛け米に若水を使ったオール愛知の酒。スッキリした飲み口ながら、けっして飽きることのない旨味と酸味、そして穏やかなフルーティー感が特徴です。オススメは、ジョッキにロックアイスを満タンにして、BrockenSplashを注ぎ、マドラーで２・３回かるく混ぜる！これだけです。お好みでカットレモンやライムを浮かせても涼しげです。よく冷えたお酒を飲みたいけれど、ビールは苦いし、サワーは甘いし・・そんなあなたにお薦めのお酒です。 ■特定名称：純米酒 ■酒母：速醸 ■酵母：蔵付酵母 ■原料米：愛知県産 夢吟香＆若水 ■精米歩合：夢吟香 ７０％、若水65% ■日本酒度：+1.0 ■酸度：3.0 ■アミノ酸：2.3 ■アルコール度数：18.0% ■造り：無濾過・原酒 ■醸造年度：令和2年 ■容量：720ml