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限定醸造 城陽「愛山」特A地区吉川町産契約栽培米

¥2,700 税込

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特A地区といわれる最高峰の酒米産地。兵庫県三木市吉川町の酒米農家「桐畑直矢様」によって丹精込めて育てた契約栽培米「愛山」を100%使用した限定醸造酒。上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、1本ずつ丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵しました。
洋梨の爽やかで儚い甘酸っぱい香りや僅かに若草の爽やかな香り。柔らかな飲み口と米や水飴の素朴な甘み。りんごや若い梨のわずな甘みを伴うさっぱりとした酸味や、ヨーグルト様の爽やかなニュアンスも合わせ持ちます。ドライさを引き立てる酸味と渋みが抜群のキレを演出し、短い余韻の最後にナッツなどのオイリーな感覚も楽しめます。

■特定名称:表示無し
■酒母:速醸
■酵母:非公開
■原料米:兵庫県三木市吉川町産 愛山
■精米歩合:非公開
■アルコール度数:15度
■その他:日本酒度 +6.0、酸度 1.7、アミノ酸度 0.95
■造り:無濾過、一火、原酒
■醸造年度:2020年
■容量:720ml

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