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【限定流通】三笑楽酒造 山廃純米 備前雄町
¥1,900 税込
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バナナや桃の甘い香り。甘さでダレないのは、柔らかな乳酸系が後ろで支えているから。
雄町米特有の豊かな甘味が口を満たした後に、スッキリとした酸が味を纏めてくれます。
後半に展開する柔らかな苦渋が、抜群のキレを演出しています。
熱燗まで温度を上げても、しっかりとした旨味と酸のバランスが素晴らしい。
三笑楽酒造が30年振りに復活させた麹蓋による伝統的製麹と、伝統の山廃仕込みで仕込んだお酒です。
■原料米：岡山県産雄町
■精米歩合：70%
■使用酵母：協会7号
■アルコール度数：15度
このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
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