大人気！ 第31期 「日本酒基礎講座～日本酒の基礎と正式テイスティング手法～」は小人数限定の対面開催！3時間集中して受講してSSI公認 日本酒ナビゲーターを取得！ 日本酒の歴史や造り方から味わい方までを楽しく学んで、SSI公認資格である「日本酒ナビゲーター」を取得しましょう。累計250名を超える日本酒ナビゲーターを輩出した、大好評 酒の駅日本酒基礎講座の東京開催です！ ■講座概要 *講座名：「第31期 日本酒基礎講座～日本酒の基礎と正式テイスティング手法～」 -セッションカリキュラム： ・1限目：楽しみ方 ・2限目：醸造工程、歴史と今の統計 ・3限目：正式なテイスティング手法 (香味タイプ別4種のお酒を題材として酒の駅専属講師（酒匠・SSI専属テイスター認定）によるテイスティングセッションを行います) *日時：2025年4月13日(日)10:00-13:00(開場9:30) *場所：FBOアカデミー東京校  文京区小石川1-15-17 TN小石川ビル7F (三田線 春日駅 A5出口から徒歩3分) ※全3時間受講されましたら日本酒ナビゲーター(※)の資格認定を申請し、本認定者には認定カードを付与いたします ※開始20分以降の入室は認められませんのでご注意ください ※対面のみでの開催です(オンラインは併用しませんのでご注意くださいませ) ※日本酒ナビゲーターとは？ 飲食業や酒販売従事者など専門分野で必要とされる資格”日本酒ソムリエ”「唎酒師」に次ぐ、日本酒の資格です。「日本酒ナビゲーター」認定者は、上位資格「唎酒師」認定講座をはじめ、NPO法人FBO及び提携加盟団体が主催するイベント・セミナーなどに特別価格でご参加いただけます。「日本酒ナビゲーター」は、全国各地で講座が開催されており、2024年5月現在、全国で約28,000名の方が取得されています。 また、日本酒ナビゲーター資格が認定されますと、FBOオフィシャルサイト会員（ブロンズ会員※一般会員）として登録されます。セミナー・イベント情報や商品情報などが満載である会員限定のFBOオフィシャルサイトをご覧いただけるようになります。 ■参加費用: 13,000円 ※参加費用には、消費税・香味4タイプ別テイスティング用 純米酒4種・日本酒ナビゲーター資格認定登録料(2,500円)が含まれます ※3時間すべてご出席されない場合、ナビゲーターの認定ができなくなります。またその場合でも認定料の一部返金はされませんのでご注意ください (受講後、認定申請書を期日までに提出されない場合は認定の申請ができませんので認定されず一部返金もされませんのでご注意ください) ※本講座はキャンセルはできません。また当日欠席されても返金されませんのでご注意ください 　 ■ご購入から当日までの流れ ①酒の駅オンラインショップで “【対面】第31期 日本酒基礎講座～日本酒の基礎と正式テイスティング手法～” をご購入ください ②2025年4月8日までに参加費用13,000円を決済、または銀行にお振込みください(振込手数料はお客様負担でお願いしています) ※銀行振込やコンビニ払などの場合、システム上、入金期限が4月8日以降で記載されることがありますが、講座の事前手配の関係でお振込み期日は4月8日(火)といたしておりますのでご注意ください ③お振込の確認が取れ次第、領収書を登録住所へ郵送でお送りします。その際にショップから領収書送付のお知らせがメールで配信されます。そのメールに、テキストダウンロード用URLが記載されておりますので、事前にそのURLからダウンロードをお願いします。 ※データとは別に紙ベースでの冊子が必要な方は、オンラインショップでご用意がございます。ご購入希望の方はオンラインショップでご購入くださいませ(別途、お振込みの確認が取れ次第、購入時のご登録住所へ配送手配いたします) ④セミナー当日は本会場まで10分前までにお越しくださいませ(開場は9:30です)。また受付でご本人様確認のため、お送りしました領収書をお見せくださいませ。 ⑤空いているお好きな席にお座りくださり、セミナー開始をお待ちください。 ※3時間の受講後、ナビゲーター認定の申請書に記載いただきます ※申請後2週間ほどでご登録の住所にナビゲーター認定カードをお送りします ■関連動画 https://youtu.be/GpEEgVfajkU ご不明な点がございましたら、info@sakenoeki.com までご連絡くださいませ。

IWC(インターナショナル・ワイン・チャレンジ)2021 純米酒部門での金賞受賞酒のオリジナルラベルです！ 日常の「あたりまえ」な小さな幸せをお祝いし、心温かく豊かに楽しい気持ちになりますように・・・そんな願いを込めて、ラベルに記載の「祝」の文字を、京都 護王神社の宮司 本郷様に揮毫していただきました。 少しでも多くの方々が、この日本酒とともに、「あたりまえ」な瞬間に感謝し 一緒にグラスを傾けながら、ほっとするようなひとときをすごせますように。 京都を代表する酒造好適米「祝」を100％使用しました。豊かな香りはあくまで「はんなり」と穏やか。芳醇な旨みとシャープな酸味で引き締まった味わいが特徴です。和食はもちろん洋食や中華など、どんな料理にも合わせられます。冷やしてよし、常温まで温度をあげれば、旨味や甘味がさらにのってきます。 お祝いしましょう この日 このとき　あなたとグラスを傾ける ちいさな喜びに　乾杯 ■特定名称：特別純米酒 ■酒母：速醸 ■酵母：きょうかい1001 ■原料米：京都府産 祝 100% ■精米歩合：60％ ■アルコール度数：15度 ■造り：無濾過、一火 ■醸造年度：2020年 ■容量：720ml ※個人的な理由で個人が神社に書を求めるような軽率な行為はお控えくださいますようお願いいたします(ご相談は事前に酒の駅までご一報のほどよろしくお願いいたします) ※IWC2021 純米部門受賞酒はBY2019です。販売の商品はBY2022です

柔らかなブランデーを思わせる香りと味わい、まさに芳醇！ 生酛純米大吟醸 無濾過生原酒 愛生希(あおき)を、酒の駅限定ラベルでお届けします。 「これぞ生酛！」と思わせるしっかりとした飲み口なのに、濃純な旨味、洋風な蜜の甘味。スパイシーな料理も合わせられる万能選手。 青木酒造の看板「酵母無添加」「完全発酵」を存分に楽しんでいただけるお酒です。 ■特定名称：純米大吟醸 (無濾過生原酒) ■酒母：生酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：18度 ■醸造年度：上槽 2020年、製造年月 2022年1月 ■容量：720ml

柔らかなブランデーを思わせる香りと味わい、まさに芳醇！ 生酛純米大吟醸 無濾過生原酒 愛生希(あおき)を、酒の駅限定ラベルでお届けします。 「これぞ生酛！」と思わせるしっかりとした飲み口なのに、濃純な旨味、洋風な蜜の甘味。スパイシーな料理も合わせられる万能選手。 青木酒造の看板「酵母無添加」「完全発酵」を存分に楽しんでいただけるお酒です。 ※300mlボトルと720mlボトルのご用意があります。 ご購入の際には「容量」をご確認くださいませ。 ■特定名称：純米大吟醸 (無濾過生原酒) ■酒母：生酛 ■酵母：無添加 ■原料米：兵庫県産 特A地区 山田錦 100% ■精米歩合：50％ ■アルコール度数：18度 ■容量：300ml

【展示品のためアウトレット価格で数量限定販売】国際基準協会(ISO)により形・寸法が定められた、国際規格テイスティンググラス6個セットです。 テイスティング対策におすすめです。 ※料金改定されており価格が変更となっております ※複数オーダーされる場合、お時間をいただく場合がございます、あらかじめご了承ください

国際基準協会(ISO)により形・寸法が定められた、国際規格テイスティンググラスです。 6個セットですのでテイスティング対策におすすめです。 ※料金改定されており価格が変更となっております ※複数オーダーされる場合、お時間をいただく場合がございます、あらかじめご了承ください

日本酒ナビゲーター資格認定の日本酒基礎講座で使用するテイスティングセットです。 SSIが推奨する日本酒香味4タイプ(爽酒・薫酒・醇酒・熟酒)の特徴を、それぞれ明確に表現されたお酒が選ばれています。 SSI専属テイスターがテイスティング訓練のために厳選した、酒の駅オリジナルのテイスティング用セットで、ぜひ日本酒の香味の違いをさらに知り、日本酒をさらに楽しみましょう。 ▪️テイスティングセット(一合瓶x4) ・爽酒:「魚沼 純米酒」180㎖ x 1 ・薫酒: 「雪の茅舎 純米吟醸」180㎖ x 1 ・醇酒: 「米宗 山廃純米吟醸」180㎖ x 1 ・熟酒: 「達磨正宗 10年古酒」180㎖ x 1 ※日本酒基礎講座にお申し込みの方はこのテイスティングセットが含まれています

2024年蔵出し秋限定酒がついに入荷‼‼‼ 京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。 小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。蔵でひと夏冷蔵瓶貯蔵した限定酒です。 穏やかながらふくよかな吟醸香があり、しっかりとしたお米の豊かな旨味が広がり、シャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 秋の夜長に、冷酒でも常温でもほっこり美味しくいただける、秋の美味しい味覚をさらに引き立ててくれる食中酒です。 カツオにたっぷりおろしたてのショウガをのせて、ミョウガとあわせて、いただきたい！ いつまでも飲み続けたい、美味しい秋酒を是非ご賞味ください！

しぼりたての荒々しさが、暑い夏を乗り越えて、穏やかなまろやかさを表現してきています。 夏を超えた秋酒ならではのやわらかいコクのある味わいをぜひとも秋の空のもとで楽しんでください。 三笑楽らしい料理に寄り添うお酒で、和食だけではなく洋食にもぴったり。 バターをもりこんだ料理にも最高です。 ※季節商品のため、蔵元の在庫次第で販売終了となります

京都産五百万石を40％まで丁寧に磨いて創りました。 稲を連想させる淡い山吹色に僅かなグリーンのニュアンス。グラスに注ぐと若い桃などの爽やかでフルーティーな香りが漂います。スッキリとした飲み心地（飲み過ぎ注意！）です。口に含むとビワなど日本の果物の切ない甘さと米の旨味が渾然一体。甘味と酸味、旨味のバランスが素晴らしい1本です。僅かな苦渋が後味をスッキリと引き締め飲み飽きしません。優しい食中酒です。蕗味噌や空豆などとどうぞ。 本当に城陽酒造の五百万石使いは素晴らしい！！ ■特定名称：純米大吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：五百万石 ■精米歩合：40％ ■アルコール度数：16度 造り 無濾過、一火 ■醸造年度：2023年 ■容量：720ml

東京都新宿区西早稲田にある知的障害の福祉作業所で、一つひとつ、手作りで大切に作られているクッキーです。 材料にもこだわりました。 ベースの小麦粉は「北海道産100％のはるゆたかブレンド」を全量使用‼️ プレーン、ココアやアーモンドが入ったミックスのクッキー袋は、心がこもったシンプルでやさしい味わいです。 ※4袋セットです ※関連ニュースリリース: https://sakenoeki.com/news/202303-2/

「護王神社清心」は京都府産酒造好適米「祝」を100％使用している吟醸酒です。「はんなり」と穏やかな香り、そして、芳醇な旨みとシャープな酸味で引き締まった味わいが特徴の「護王神社清心」は、和食はもちろん洋食や中華など、どんな料理にも合わせられます。冷やしてよし、また常温まで温度をあげれば、旨味や甘味がさらにのってきます。お酒の香りは、(神社で感じられるような)清らかで爽やかなノートが感じられ、口に含むと、キリッとしたキレもありながら、上品な旨味が舌に広がります。また、絶妙な酸味が入り、飲んだ後にもすっきりとした口当たりが残ります。まるで、御祭神の清廉潔白なお人柄を思わせる清らかで心が洗われるようなお酒です。 ラベルの「清心」の文字は 京都 護王神社の宮司、本郷 貴弘様が揮毫されました。この「護王神社清心」は、酒の駅オンラインショップでしか手に入らない貴重な一本。 大切な方への贈り物や、特別な日のお祝い酒として、ぜひお楽しみください。 ■特定名称：吟醸酒 ■原料米：京都府産 祝 100% ■精米歩合：55％ ■容量：720ml ※個人的な理由で個人が神社に書を求めるような軽率な行為はお控えくださいますようお願いいたします(ご相談は事前に酒の駅までご一報のほどよろしくお願いいたします)

干しブドウやドライアプリコット、カラメルなど濃縮を感じる甘く豊かな香り。メープルシロップ、完熟のドライフルーツ円やかな甘みとふくよかな米の旨味と香ばしさを伴う苦味。隠れがちな酸味が心地よい。10年の時が刻みこんだ豊かな味と香りをお楽しみください。 ■原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ■アルコール度数：18度以上19度未満 ■容量：200ml

100年以上の歴史を持つ自社畑で大事に葡萄を育てるカタシモワインフード。 自社農園では除草剤を使用せず減農薬に取り組み、可能な限り有機肥料を使用した栽培した葡萄でワインを醸造しています。「一本ずつ真心をこめて。ワインをこよなく愛する人々に、最高品質のワインを。」をモットーに、農林水産大臣賞をはじめ、数々のコンクールでも受賞するワインを醸している注目のワイナリー―‼‼‼ そのワイナリーから厳選の日本ワインです。 自社畑で大事に育てられた葡萄を使用した日本ワインを、ぜひとも冷たく冷やして甘酸っぱさを堪能してください。 食前酒や食後酒にもおすすめです！ ぜひとも2種類の日本ワインのそれぞれのおいしさを飲み比べてみてください！ ※プレゼントにも好評です！ 【白ワイン：ナイアガラ】 マスカットのような香りと透明感のある爽やかな甘味の大変美味しい甘口白ワイン。 ■カテゴリ：日本ワイン(白・甘口) ■ぶどう：ナイアガラ ■ 栓タイプ：スクリューキャップ ■ 容量：500ml

100年以上の歴史を持つ自社畑で大事に葡萄を育てるカタシモワインフード。 自社農園では除草剤を使用せず減農薬に取り組み、可能な限り有機肥料を使用した栽培した葡萄でワインを醸造しています。「一本ずつ真心をこめて。ワインをこよなく愛する人々に、最高品質のワインを。」をモットーに、農林水産大臣賞をはじめ、数々のコンクールでも受賞するワインを醸している注目のワイナリー―‼‼‼ そのワイナリーから厳選の日本ワインです。 自社畑で大事に育てられた葡萄を使用した日本ワインを、ぜひとも冷たく冷やして甘酸っぱさを堪能してください。 食前酒や食後酒にもおすすめです！ ※プレゼントにも好評です！ 【赤ワイン：キャンベル】 木苺を連想させる甘酸っぱい香りと爽やかな酸味が広がるほどよい甘口赤ワイン ■カテゴリ：日本ワイン(赤 甘口) ■ぶどう：キャンベル ■ 栓タイプ：スクリューキャップ ■ 容量：500ml

独自に新規開発された亀粋(きっすい)というお米で作られた、すっきりな味わいなのにお酒の旨味がたっぷり感じられるバランスよい「からくち」なお酒。 米に対するこだわりを感じられる逸品です。 一度だけ火入れされてから瓶のまま貯蔵されたお酒ならではの、やわらかい旨味を楽しめるお酒です。 ※720ml

このお酒に使われているお米は酒米の王様と呼ばれる山田錦、そしてその産地は山田錦の最高級産地とされる兵庫県です。この最高級の兵庫県産山田錦を100％使用し、しかもそのお米を贅沢にも40%まで磨き上げられています。 それだけではなく、さらに、このお酒は、手作業で「袋吊り（もろみを酒袋に入れタンクに吊しておく）」スタイルで搾られています。一切の圧をかけずにポタポタと自然のまま滴り落ちる雫(しずく)のみを集められ、その美味しさが瓶に詰められているのです。 まさに、杜氏の全精魂を打ち込んだ極上の一本です。 シルクを思わせる極なめらかな飲み心地をお楽しみいただけます。 果実を思わせる上品な香りとエレガントで繊細かつ芯の通った味わいです。 ※専用木箱入り ■特定名称：純米大吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：兵庫県産山田錦100％ ■精米歩合：40％ ■アルコール度数：16度 ■日本酒度 +2.0 ■造り 無濾過、一火 ■醸造年度：2019年 ■容量：720ml

兵庫県産山田錦を40％精米した純米大吟醸。 赤い花のニュアンス、若いパパイヤの香り。柔らかなテクスチャーは、とろみをかみ締めて米の旨味を感じ取りたい気持ちになる。蜜の甘さや、スパイシーな味わいを感じながら、上品でさっぱりとした余韻。冷酒から常温にてワイングラスなどのグラスで芳醇な香りをお楽しみ下さい。 ■特定名称：純米大吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：兵庫県産 山田錦 100% ■精米歩合：40％ ■アルコール度数：16度 ■造り：無濾過、一火 ■醸造年度：2019年 ■容量：720ml

兵庫県産の山田錦を使用した夏季限定酒。マスカットのような印象を持つ爽やかな香りがあり、上品な米の旨味にシャープな酸味が特徴のスッキリと飲み飽きない味わいです。 兵庫県産の酒造好適米「山田錦」を100％使用して60％まで精米した純米吟醸酒。1t未満の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、フレッシュな状態で一本一本丁寧に瓶燗を一回のみ行っています。その後、出荷時まで冷蔵瓶貯蔵をしています。 夏酒ならではのさっぱりとした味わいには、冷やっこや枝豆がぴったり。 夏を感じながら楽しんでいただける一本です。 ※季節限定につき、なくなり次第終了 ※お届けは2023年醸造です ●アルコール分　15度 ●原材料　米（国産）、米こうじ(国産米) ●原料米　兵庫県産山田錦 ●精米歩合　60% ●日本酒度　+5.0 ●飲み方　冷～常温 ●内容量　720ml

自然共生米 長野県産美山錦を100％使用しました。 グレープフルーツを思わせる独特の甘苦感と、自然共生米美山錦をあますところなく引き出した旨味と酸味を楽しんでください。杜氏が渾身を込めて醪を鍛えた完全発酵の生原酒。上槽時には、雑味を抑えて上品な旨味を味わえる「中取り」を別誂えのタンクにとり、杜氏自らの手作業で瓶詰めした「中汲み」シリーズです。冷やして良し、常温でゆったりと味わうのも良し。山廃蔵ならではの豊かな味わいと香り、そしてピュアな美山錦との組合せは米宗でしか味わえません。

バナナ・ライチなどの甘い香り、ヨーグルト様の爽やかな香りも感じます。 柔らかな口当たりから、米の旨味と甘味をしっかりと伝えた後に、 山廃ならではの明確で上品な酸と控えめな苦味がお酒のキレを演出し、 一杯また一杯と杯が止まりません。温燗にするとさらに濃醇な旨味を楽しめます。 富山県産の山田錦を使用して醸す山廃純米。 蔵元杜氏が「三笑楽らしい酒とは何か」を考え、設計したお酒です。 口当たり柔らかく、日本酒本来の味の骨格がしっかりとした旨口の酒です。 山の幸と召し上がれ。 ■原料米：富山県南砺産 山田錦 ■精米歩合：60% ■使用酵母：協会7号 ■アルコール度数：16度 ■容量：720ml ■受賞歴：International Wine Challenge 2020 Sake部門 純米酒の部 シルバーメダル 　　　　　International Wine Challenge 2019 Sake部門 純米酒の部 ゴールドメダル

干しブドウやドライアプリコット、カラメルなど濃縮を感じる甘く豊かな香り。メープルシロップ、完熟のドライフルーツ円やかな甘みとふくよかな米の旨味と香ばしさを伴う苦味。隠れがちな酸味が心地よい。10年の時が刻みこんだ豊かな味と香りをお楽しみください。 古酒をお手軽にお試し頂くよう、10年古酒50mlと3年古酒50ml をセットにしました。 ■原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ■アルコール度数：18度以上19度未満 ■容量：10年古酒 50ml × 1本と3年古酒 50ml × 1本

控えめでありながらエレガントな若いメロンやバナナの香り、飲み口はスッキリしながらも、じわりとお米の旨味を味わえます。キリリと切れて行くので「あれ、辛口なのね」と最後に感じるでしょう。どんな食べ物にも合い、抜群のコスパです。温燗でもどうぞ！ 京都府産の酒造好適米「五百万石」を100％使用して55％まで精米した純米吟醸酒。1t未満の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底されています。 穏やかながら爽快さを感じる吟醸香があり、お米の持つ上品な味わいが広がり豊かな旨味とシャープでキレの良い酸味が心地良い余韻を感じさせます。抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。冷酒はもちろん常温や燗酒もおすすめです。温めるとさらに味わいがしっかりとしてお酒の旨味を感じます。 お料理を引き立てる食中酒です。 ■特定名称：純米吟醸酒 ■酒母：速醸 ■酵母：非公開 ■原料米：京都府産 五百万石 100% ■精米歩合：55％ ■アルコール度数：15度 ■造り：無濾過、一火 ■醸造年度：2019年 ■容量：720ml

干しブドウやドライアプリコット、カラメルなど濃縮を感じる甘く豊かな香り。メープルシロップ、完熟のドライフルーツ円やかな甘みとふくよかな米の旨味と香ばしさを伴う苦味。隠れがちな酸味が心地よい。10年の時が刻みこんだ豊かな味と香りをお楽しみください。 贈り物に最適な特製オリジナル桐箱入りです。 ■原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール ■アルコール度数：18度以上19度未満 ■容量：200ml